Menü und Menüvorschläge
Werte Gäste!
Bitte wählen Sie bis zu 10 Personen 1 Menü,
ab 11 Personen 2 Menüs aus.
Sollten Sie andere Vorstellungen bezüglich der Menügestaltung
haben, teilen Sie uns dies bitte rechtzeitig mit.
Menü 1
Wiener Erdäpfelsuppe
mit Steinpilzen
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Gekochter Tafelspitz
mit Rösterdäpfeln, Schnittlauchsauce und Apfelkren
oder
Erdäpfel-Spinat-Roulade
gefüllt mit Schafskäse und getrockneten Paradeisern,
serviert auf buntem Salat mit Kräuterrahm
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Marmoriertes Schokoladenmousse
mit frischen Früchten, Beerenmark und Schlagobers
EUR 26,50
Menü 2
Kräftige Rinderbouillon
mit Grießnockerl
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Original Wienerschnitzel
vom Kalb mit Erdäpfel-Vogerlsalat
oder
Gebratenes Lachsfilet
mit Schlosserdäpfeln, Blattspinat und Sauce Hollandaise
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Erdbeertiramisu
mit Schokoladensauce und Schlagobers
EUR 26,50
Menü 3
Carpaccio vom Rind
mit gebratenen Eierschwammerln auf Senfrahm, dazu Vogerl-Rucolasalat
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Getrüffelte weiße Erdäpfelsuppe
mit Erdäpfelstroh
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Rosa gebratene Barbarie -Entenbrust
auf Thymian-Orangensaft‘l
mit Erdäpfel-Pilzroulade, Rotkraut und Preiselbeeren
oder
Gebratenes Zanderfilet
auf Risotto der Saison mit frischem Grana und Rucola Pesto
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Rhabarber Knödel
in Biskuit gebacken
mit Vanille Eis und Erdbeersauce
mit Vanille Eis und Erdbeersauce
EUR 34,50
Menü 4
Kräftige Rinderbouillon
mit Kräuterfrittaten
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Rosa gebratene Beiriedschnitte
auf Steinpilzsauce mit Gemüse und Kroketten
oder
Schweinemedaillons
in rosa Pfeffersauce mit Rösterdäpfel und Gemüse
oder
Tagliolini in Eierschwammerln a la Creme
mit gehobeltem Grana und Basilikum Pesto
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Beerenparfait
mit Schokosauce und frischen Früchten
EUR 26,50
Menü 5
Dreierlei Tartar
Räucherlachs / Matjes / Rind
mit getoastetem Weißbrot, Butter und Salatbouquet
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Hühner - Zitronengrassuppe
mit in Sesam gebratenen Hühnerfiletstreifen
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Rosa gebratene Lammkrone
im Thymiansaft’l mit Zucchini-Paradeiser-Gemüse und Erdäpfelgratin
oder
Rindermedaillons
mit Pfefferrahmsauce, Gemüse und Kroketten
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Rhabarberstrudel
auf Erdbeersauce mit Vanilleeis und Schlagobers
EUR 38,50
Alle Preise inkl. MwST, Änderungen vorbehalten