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Menüs

Werte Gäste!


Bitte wählen Sie bis 10 Personen 1 Menü ,
ab 11 Personen 2 Menüs aus.
Sollten Sie andere Vorstellungen bezüglich der Menügestaltung
haben , teilen Sie uns dies rechtzeitig mit.
 
Auf Ihr kommen freut sich
Ihr Fasslwirt


Franz Orlik


 
Menüvorschläge




Menü 1

Wiener Erdäpfelsuppe mit Steinpilzen
***
Gekochter Tafelspitz mit Rösterdäpfel, Schnittlauchsauce und Apfelkren
oder
Erdäpfel-Bärlauchroulade gefüllt mit Schafskäse u. getrockneten Paradeisern
auf herbstlichen Salat mit Kräuterrahm
***
Mousseteller mit frischen Früchten, Beerenmark und Schlagobers
23,00





Menü 2

Kräftige Rinderbouillon mit Grießnockerl
***
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel-Vogerlsalat
oder
Gebratenes Lachsfilet mit Schlosserdäpfel, Gemüse und Sauce Hollandaise
***
Steirischer Herbststrudel mit Rum-Vanilleschaum
23,00


Menü 3

Carpaccio vom Rind mit gebratenen Eierschwammerln auf Senfrahm,
dazu Vogerl-Rucolasalat
***
Kürbiscremesuppe mit Pesto
***
Rosa gebratene Barbarie -Entenbrust auf Thymian-Orangensaft‘l mit Erdäpfel-Pilzroulade,
Rotkraut und Preiselbeeren
oder
Gebratenes Zanderfilet auf Risotto der Saison mit frischem Grana und Rucolapesto
***
Apfelknödel in Biskuit gebacken mit Vanille Eis und Zimtschaum

31,-



Menü 4

Kräftige Rinderbouillon
mit Kräuterfrittaten
***
Gespickter Hirschschlögel in Wurzelrahmsauce mit Pilzknödel, Rotkraut und Preiselbeeren
oder
Schweinemedaillons in Rosa-Pfeffersauce mit Rösterdäpfel und Gemüse
oder
Kürbisquiche mit Pilzen auf Blattsalat mit Kernöl-Joghurt-Dressing
***
Nougatparfait mit warmen Weichseln und Schlagobers
23,00


Menü 5

Dreierlei Tartare (Lachs/ Matjes/ Rind) mit getoastetem Weißbrot, Butter und Salatbouquet
***
Karotten-Orangensuppe mit Ingwer und gebratenen Shrimps
***
Rosa gebratenes Rehfilet auf Eierschwammerlsauce mit Maroni-Rotkraut, Croquetten und Preiselbeeren
oder
Rindermedaillons mit Pfefferrahmsauce, Gemüse und Croquetten
***
Mandel-Nussauflauf auf Amarettocreme und frischen Früchten

35,50



„Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,
erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen“.



Alle Preise Euro, inkl. 10% MwSt, Änderungen vorbehalten

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