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Werte Gäste!


Bitte wählen Sie bis 10 Personen 1 Menü ,
ab 11 Personen 2 Menüs aus.
Sollten Sie andere Vorstellungen bezüglich der Menügestaltung
haben , teilen Sie uns dies rechtzeitig mit.
 
Auf Ihr kommen freut sich
Ihr Fasslwirt


Franz Orlik


 
Menüvorschläge




Menü 1

Wiener Erdäpfelsuppe mit Steinpilzen
***
Gekochter Tafelspitz mit Rösterdäpfel, Schnittlauchsauce und Apfelkren
oder
Erdäpfel-Bärlauchroulade gefüllt mit Schafskäse u. getrockneten Paradeisern
serviert auf buntem Salat mit Kräuterrahm
***
Marmoriertes Schokoladenmousse mit frischen Früchten, Beerenmark und Schlagobers
23,00





Menü 2

Kräftige Rinderbouillon mit Grießnockerl
***
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel-Vogerlsalat
oder
Gebratenes Lachsfilet mit Schlosserdäpfel, Gemüse und Sauce Hollandaise
***
Erdbeertiramisu mit Schokoladensauce und Schlagobers
23,00


Menü 3

Carpaccio vom Rind mit gebratenen Eierschwammerln auf Senfrahm,
dazu Vogerl-Rucolasalat
***
Karotten-Orangensuppe mit Ingwer
***
Rosa gebratene Barbarie -Entenbrust auf Thymian-Orangensaft‘l mit Erdäpfel-Pilzroulade,
Rotkraut und Preiselbeeren
oder
Gebratenes Zanderfilet auf Risotto der Saison mit frischem Grana und Rucolapesto
***
Nougatknödel in Butterbrösel auf Fruchtspiegel

30,50



Menü 4

Kräftige Rinderbouillon
mit Kräuterfrittaten
***
Rosa gebratene Beiriedschnitte auf Steinpilzsauce mit Gemüse und Croquetten
oder
Schweinemedaillons in Rosa-Pfeffersauce mit Rösterdäpfel und Gemüse
oder
Tagliolini in Eierschwammerln a la creme mit gehobelten Grana und Basilikum Pesto
***
Beerenparfait mit Schokoladensauce und frischen Früchten

23,00


Menü 5

Dreierlei Tartare (Lachs/ Matjes/ Rind) mit getoastetem Weißbrot, Butter und Salatbouquet
***
Erdäpfel-Eierschwammerlsuppe mit gebratenen Speckwürfeln
***
Rosa gebratene Lammkrone im Thymiansaft`l mit Zucchini-Paradeiser-Gemüse und Erdäpfelgratin
oder
Rindermedaillons mit Pfefferrahmsauce, Gemüse und Croquetten
***
Rhabarberstrudel auf Erdbeersauce mit Vanilleeis und Schlagobers

35,00



„Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,
erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen“.



Alle Preise Euro, inkl. 10% MwSt, Änderungen vorbehalten

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